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新ラルース料理大事典

フォーマット:
図書
責任表示:
辻調理師専門学校, 辻静雄料理教育研究所訳
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 同朋舎, 1999.3-1999.9
形態:
4冊 ; 27cm
著者名:
Robuchon, Joël, 1945- <DA12003447>
新ラルース料理大事典監修評議会
辻調理師専門学校 <DA05629120>
辻静雄料理教育研究所 <DA08788583>
森本, 英夫(1934-) <DA00450200>
石毛, 直道(1937-) <DA00135746>
稲生, 永(1932-) <DA01499624>
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書誌ID:
BA41705394
ISBN:
9784810491487 [481049148X] (: [セット])
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山本, 直文(1890-1982), 日仏料理協会

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