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食品工学ハンドブック

フォーマット:
図書
責任表示:
日本食品工学会編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 朝倉書店, 2006.1
形態:
xxiv, 728p ; 27cm
著者名:
日本食品工学会 <DA15143114>  
書誌ID:
BA75389251
ISBN:
9784254430912 [4254430914]
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