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手ざわり・舌ざわりの科学 : 衣と食に見るテクスチャー

フォーマット:
図書
責任表示:
井川憲明著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 講談社, 1987.9
形態:
208,3p ; 18cm
著者名:
井川, 憲明 <DA02125302>  
シリーズ名:
ブルーバックス ; B-703 <BN00081030>
書誌ID:
BN01852828
ISBN:
9784061327030 [4061327038]
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