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ビールの研究 : ビールの病変,病変の原因,ビールに変敗耐性を付与する方法および発酵に関する新理論

フォーマット:
図書
責任表示:
Louis Pasteur著 ; 竹田正一郎, 北畠克顕共訳 ; 大阪大学出版会編
言語:
日本語
出版情報:
吹田 : 大阪大学出版会, 1995.6
形態:
xxv, 416p, 図版1枚 ; 22cm
著者名:
書誌ID:
BN1307502X
ISBN:
9784872590104 [4872590104]
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