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料理法の科学的考察 : 実験を主とした (昭和35年度 夏季公開講座要旨)

フォーマット:
論文
責任表示:
白井, 富子 ; 太田, 馨
言語:
日本語
出版情報:
京都女子大学食物学会, 1961-2-20
著者名:
掲載情報:
京都女子大学食物学会誌
ISSN:
02893827
巻:
009
開始ページ:
65
終了ページ:
65
バージョン:
publisher
巻:
009
URL:
http://hdl.handle.net/11173/1031
内容目次情報
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