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1.

図書

図書
edited by Udo Schüklenk and Peter Singer
出版情報: Hoboken, NJ : Wiley-Blackwell, 2022
シリーズ名: Blackwell philosophy anthologies ; 37
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2.

図書

図書
Marcia Nahikian Nelms, Kristen Roberts
出版情報: Australia : Cengage Learning, c2022
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3.

図書

図書
ニュートンプレス
出版情報: 東京 : ニュートンプレス, 2022.1
シリーズ名: Newtonムック
ニュートン別冊
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4.

図書

図書
ニュートンプレス ; 木村, 直之 ; 和田, 純夫(1949-)
出版情報: 東京 : ニュートンプレス, 2022.1
シリーズ名: Newton大図鑑シリーズ
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5.

図書

図書
大竹恵理子著
出版情報: 東京 : 成美堂出版, [2022.1]
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6.

図書

図書
田沼, 靖一(1952-) ; ニュートンプレス
出版情報: 東京 : ニュートンプレス, 2022.2
シリーズ名: ニュートン別冊
Newtonムック
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7.

図書

図書
ニュートンプレス
出版情報: 東京 : ニュートンプレス, 2022.2
シリーズ名: ニュートン別冊
Newtonムック
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8.

図書

図書
市川浩著 ; 広島大学総合科学部編
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2022.1
シリーズ名: 叢書インテグラーレ ; 020
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9.

図書

図書
片瀬一男, 神林博史, 坪谷透編著
出版情報: 京都 : ミネルヴァ書房, 2022.1
シリーズ名: MINERVA社会学叢書 ; 61
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10.

図書

図書
二川, 由夫(1962-)
出版情報: 東京 : エーディーエー・エディタ・トーキョー, 2022.1
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11.

図書

図書
塚原東吾 [ほか] 編著
出版情報: 京都 : ミネルヴァ書房, 2022.2
シリーズ名: やわらかアカデミズム・「わかる」シリーズ
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12.

図書

図書
渡部, 潤一(1960-) ; 村山, 斉(1964-)
出版情報: 東京 : ニュートンプレス, 2022.3
シリーズ名: ニュートン別冊
Newtonムック
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13.

図書

図書
二川由夫編集
出版情報: 東京 : エーディーエー・エディタ・トーキョー, 2022.2
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14.

図書

図書
ニュートンプレス
出版情報: 東京 : ニュートンプレス, 2022.3
シリーズ名: ニュートン別冊
Newtonムック
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15.

図書

図書
ニュートンプレス
出版情報: 東京 : ニュートンプレス, 2022.4
シリーズ名: ニュートン別冊
Newtonムック
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16.

図書

図書
高久, 史麿(1931-) ; 北村, 聖(1953-)
出版情報: 東京 : ニュートンプレス, 2022.3
シリーズ名: ニュートン別冊
Newtonムック
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17.

図書

図書
ニュートンプレス
出版情報: 東京 : ニュートンプレス, 2022.4
シリーズ名: ニュートン別冊
Newtonムック
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18.

図書

図書
渕上倫子編著 ; 安藤真美 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2022.3
シリーズ名: テキスト食物と栄養科学シリーズ / 大鶴勝 [ほか] 編 ; 5
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19.

図書

図書
ニュートンプレス
出版情報: 東京 : ニュートンプレス, 2022.4
シリーズ名: ニュートン別冊
Newtonムック
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20.

図書

図書
土井, 善晴(1957-)
出版情報: 東京 : 平凡社, 2022.3
シリーズ名: 別冊太陽 ; . 日本のこころ||ニホン ノ ココロ ; 297
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21.

図書

図書
須藤廣 [ほか] 編著
出版情報: 京都 : ミネルヴァ書房, 2022.3
シリーズ名: やわらかアカデミズム・「わかる」シリーズ
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22.

図書

図書
山末英典監修
出版情報: 東京 : ニュートンプレス, 2022.1
シリーズ名: ニュートン式超図解最強にわかる!!
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23.

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図書
橋本純著
出版情報: 東京 : PHP研究所, 2022.1
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24.

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図書
児玉浩子編集・執筆 ; 太田百合子 [ほか] 執筆
出版情報: 東京 : 中山書店, 2022.1
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25.

図書

図書
マーシャ・ライス著 ; 柴田譲治訳
出版情報: 東京 : 原書房, 2022.1
シリーズ名: 花と木の図書館
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26.

図書

図書
西田雅嗣編著 ; 小林正子 [ほか] 著
出版情報: 京都 : 学芸出版社, 2022.1
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27.

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図書
京都市文化市民局文化芸術都市推進室文化財保護課編集
出版情報: 京都 : 京都市文化市民局文化芸術都市推進室文化財保護課, 2022.3
シリーズ名: 京都市文化財ブックス / 京都市文化観光局文化観光部文化財保護課編 ; 第35集
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28.

図書

図書
京都国立博物館編
出版情報: 京都 : 京都国立博物館, 2022.3
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29.

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図書
安達宏之著
出版情報: 東京 : 第一法規, 2022.2
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30.

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図書
デイヴィッド・ルーニー著 ; 東郷えりか訳
出版情報: 東京 : 河出書房新社, 2022.2
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31.

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図書
リチャード・フォス著 ; 浜本隆三, 藤原崇訳
出版情報: 東京 : 原書房, 2022.2
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32.

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図書
ヴィクトリア・ディッケンソン著 ; 富原まさ江訳
出版情報: 東京 : 原書房, 2022.2
シリーズ名: 花と木の図書館
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33.

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図書
横山智編著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2022.1
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目次情報: 続きを見る
人類と発酵食 藤本武, 横山智, 山本宗立著
酸っぱさに憑かれた人びと 藤本武著
酒を主食にするネパールとエチオピアの人びとの暮らし 砂野唯著
牧畜民の発酵乳加工とその利用 平田昌弘著
魚の発酵食をめぐる民族の接触と受容 山﨑寿美子著
近代化・グローバル化による味の変容 大澤由実著
ラオスの味、パデークの科学 丸井淳一朗著
納豆はおかずか、調味料か? 横山智著
茶を漬けて食べる 佐々木綾子著
モンゴル国の馬乳酒「アイラグ」 森永由紀著
東南アジアの餅麹になぜ新大陸起源の唐辛子が用いられるのか 山本宗立著
フィールド発酵食品学の創出に向けて 横山智, 山本宗立, 藤本武著
人類と発酵食 藤本武, 横山智, 山本宗立著
酸っぱさに憑かれた人びと 藤本武著
酒を主食にするネパールとエチオピアの人びとの暮らし 砂野唯著
34.

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図書
田中廣著
出版情報: 東京 : 丸善プラネット , 東京 : 丸善出版 (発売), 2022.1
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35.

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図書
クリスティーナ・コンクリン, マリーナ・プサロス著 ; 佐々木草子訳
出版情報: 東京 : 扶桑社, 2022.1
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36.

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図書
柘植あづみ [著]
出版情報: 東京 : みすず書房, 2022.2
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37.

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図書
松下希和, 長沖充, 照内創著
出版情報: 東京 : エクスナレッジ, 2022.2
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38.

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図書
石村友二郎著
出版情報: 東京 : 東京図書, 2022.2
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39.

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図書
渡邉研司著
出版情報: 東京 : 理工図書, 2022.2
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40.

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図書
辻泰明著
出版情報: 大阪 : 和泉書院, 2022.1
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41.

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図書
池原庸介著
出版情報: 東京 : 秀和システム, 2022.2
シリーズ名: How-nual図解入門 ; ビジネス
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42.

図書

図書
ウォルター・R・チンケル著 ; 西尾義人訳
出版情報: 東京 : 青土社, 2022.2
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43.

図書

図書
河野博著
出版情報: 東京 : 原書房, 2022.1
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44.

図書

図書
W.H.マシューズ著 ; 和泉雅人, 宇沢美子訳
出版情報: 東京 : 東京堂出版, 2022.2
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45.

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図書
チャールズ・フィリップス著 ; 井上廣美訳
出版情報: 東京 : 原書房, 2022.3
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46.

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図書
ハリー・コリンズ, ロバート・エヴァンズ [著] ; 鈴木俊洋訳
出版情報: 東京 : 法政大学出版局, 2022.1
シリーズ名: 叢書・ウニベルシタス ; 1140
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47.

図書

図書
アンドリュー・ラック著 ; 上原ゆうこ訳
出版情報: 東京 : 原書房, 2022.2
シリーズ名: 花と木の図書館
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48.

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図書
ジュディス・レヴィン著 ; 元村まゆ訳
出版情報: 東京 : 原書房, 2022.2
シリーズ名: 「食」の図書館
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49.

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図書
森下克也著
出版情報: 東京 : CCCメディアハウス, 2022.3
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50.

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図書
井川充雄著
出版情報: 京都 : ミネルヴァ書房, 2022.2
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