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1.

図書

図書
岡崎守男〔ほか〕著
出版情報: 東京 : 光琳, 1991.8
シリーズ名: 食品工学基礎講座 ; 5
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2.

図書

図書
新村出編
出版情報: 東京 : 岩波書店, 1991.11
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3.

図書

図書
丸山和博, 田隈三生 [編集]
出版情報: 東京 : 丸善, 1990.11-1991.4
シリーズ名: 実験化学講座 / 日本化学会編 ; 1-2
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4.

図書

図書
飴山實, 大塚滋編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1990.10
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》
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5.

図書

図書
日本家政学会編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1990.11
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6.

図書

図書
藤沢敬一著
出版情報: 東京 : 培風館, 1989.3
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7.

図書

図書
梅棹忠夫 [ほか] 監修
出版情報: 東京 : 講談社, 1989.11
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8.

図書

図書
長町三生編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1989.4
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9.

図書

図書
矢野俊正[ほか]著
出版情報: 東京 : 光琳, 1988.11
シリーズ名: 食品工学基礎講座 ; 9
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10.

図書

図書
今関六也, 本郷次雄編著
出版情報: 大阪 : 保育社, 1987.6-1989.5
シリーズ名: 保育社の原色図鑑 ; 75-76
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