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1.

図書

図書
木曽眞編著
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1999.3
シリーズ名: 生物化学実験法 / 瓜谷郁三 [ほか] 編 ; 42
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2.

図書

図書
上代淑人, 村松正實編集
出版情報: 東京 : 岩波書店, 1998.12
シリーズ名: 岩波講座現代医学の基礎 / 伊藤正男 [ほか] 編集 ; 1 . 分子・細胞の生物学||ブンシ・サイボウ ノ セイブツガク ; 1
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3.

図書

図書
鈴木敦士, 渡部終五, 中川弘毅編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1998.11
シリーズ名: 食品成分シリーズ
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4.

図書

図書
森友彦, 川端晶子編
出版情報: 東京 : 光琳, 1997.5
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5.

図書

図書
上野川修一, 近藤直実編集
出版情報: [東京] : サイエンスフォーラム , 東京 : エヌ・ティー・エス (販売), 1996.7
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6.

図書

図書
新家龍 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1996.11
シリーズ名: 食品成分シリーズ
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7.

図書

図書
小学館
出版情報: 東京 : 小学館, 1995-2008.3
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8.

図書

図書
平野久著
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 1993.3
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9.

図書

図書
山西貞著
出版情報: 東京 : 裳華房, 1992.6
シリーズ名: ポピュラーサイエンス
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10.

図書

図書
村松敬一郎編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1991.3
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》
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